tag:blogger.com,1999:blog-66314701396359007132024-02-21T05:26:41.344+01:00Essensschlachtjoshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.comBlogger60125tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-56586480470516583742014-10-26T13:08:00.000+01:002014-10-26T13:08:40.350+01:00Rezept: Apfelkuchen mit StreuselnDiesen Kuchen essen wir total gerne, da er trotz Streuseln schön saftig ist. Ich habe leider oftmals das Problem, dass mir Apfelkuchen einfach zu trocken werden, was hier durch den Apfelmus aber überhaupt nicht der Fall ist. In die Streusel kommt ordentlich Zimt und die Zubereitung ist sehr einfach und schnell.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqmdW-anV_ak9_G4UMoqT79IVTgrbJG4QilK6W6X07yVWJ1K84_G00sX4eckLbDh0xt1zKzWAk6gau5KPiCjdjKbhcEIWJ3c17ZDQ9ftyyv5HQDXdEKd0tt3Bpo3SiSqXfHjsr2bx4iM6w/s1600/DSC09344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqmdW-anV_ak9_G4UMoqT79IVTgrbJG4QilK6W6X07yVWJ1K84_G00sX4eckLbDh0xt1zKzWAk6gau5KPiCjdjKbhcEIWJ3c17ZDQ9ftyyv5HQDXdEKd0tt3Bpo3SiSqXfHjsr2bx4iM6w/s1600/DSC09344.jpg" /></a></div>
<br />
<b><u>Zutaten:</u></b><br />
<u>für den Boden:</u><br />
300 g Mehl<br />
200 g Butter oder Margarine<br />
100 g Zucker<br />
1 Ei<br />
1 Pck. Vanillinzucker<br />
<u>für den Belag:</u><br />
350 g Apfelmus<br />
6 Äpfel<br />
<u>für die Streusel:</u><br />
200 g Butter oder Margarine<br />
275 g Mehl<br />
1 TL Zimt<br />
1 Prise Salz<br />
<br />
<b><u>Zubereitung:</u></b><br />
Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig verarbeiten und auf ein Backblech verteilen. Die Äpfel schälen und klein schneiden. Mit dem Apfelmus in einer Schüssel vermischen und dann auf dem Boden verteilen. Für die Streusel das Fett im Topf schmelzen und dann vom Herd nehmen. Die restlichen Zutaten gut miteinander vermischen und zu dem Fett geben. Die Masse kurz abkühlen lassen und danach zu Streuseln zerbröseln. Auf den Kuchen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 45 Minuten backen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO5Rjx72aaqe3_ERF9wETrPyTV4bvEHP1zPtOnrC9A4L4kdmuOj5gnURjYGrYHHY74NYI74LDHIVOfxszT0Aa8hKZmFMcDEP3Lya5Gz0xdVHaGzoFGNjr7QeOtns4T83C4WvDTWgYCjE8I/s1600/DSC09345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO5Rjx72aaqe3_ERF9wETrPyTV4bvEHP1zPtOnrC9A4L4kdmuOj5gnURjYGrYHHY74NYI74LDHIVOfxszT0Aa8hKZmFMcDEP3Lya5Gz0xdVHaGzoFGNjr7QeOtns4T83C4WvDTWgYCjE8I/s1600/DSC09345.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGzS4b9zFAjQlgk0y9kxEHJQLcfWcnxmW8j6d06QSwgQOIR38NVKiDPA7ab9I9L_o-rD-m9g7UGrM8Xcw0CClx9IPu2kdXo7nenrd1ffxPvcZe74W_RQTlTipr7WPdFbTQn7hYSIV3ODZm/s1600/DSC09346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGzS4b9zFAjQlgk0y9kxEHJQLcfWcnxmW8j6d06QSwgQOIR38NVKiDPA7ab9I9L_o-rD-m9g7UGrM8Xcw0CClx9IPu2kdXo7nenrd1ffxPvcZe74W_RQTlTipr7WPdFbTQn7hYSIV3ODZm/s1600/DSC09346.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7__hvon7OMwv2E0ZOfR8r5hImDG5Et3t_fVMhIY5eigyvs3vD41FvxhF2YmSCS1PVJcXzJQ0PDU-tCDWNOpxZflMYQD6Wr8wLprcdxJZyh1c1gQNDUpJ15Hi14UtOQ7OXQewZoEWnLFzp/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7__hvon7OMwv2E0ZOfR8r5hImDG5Et3t_fVMhIY5eigyvs3vD41FvxhF2YmSCS1PVJcXzJQ0PDU-tCDWNOpxZflMYQD6Wr8wLprcdxJZyh1c1gQNDUpJ15Hi14UtOQ7OXQewZoEWnLFzp/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-41094189407152701752014-10-22T18:56:00.000+02:002014-10-22T18:56:03.078+02:00Rezept: Kürbissuppe mit HackfleischSchon seit langem wollte ich unbedingt mal eine Kürbissuppe kochen, habe mich aber nie so wirklich da ran getraut. Heute war es endlich soweit und ich habe einfach mal losgelegt. Die Suppe ist unheimlich lecker geworden und das mit <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Ras_el-Hanout">Ras-el Hanout</a> gewürzte Hackfleisch gibt dem ganzen noch einen leicht exotischen Touch. Ganz genaue Mengenangaben kann ich euch dieses Mal gar nicht geben, weil ich einfach nach Gefühl gekocht habe, aber ich gebe mir Mühe ;)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLGvvwsmnqvH9K1ZhZ5M2IiMfMHXJBFFJRwRydoV2LI6S8AMJD6sJZ1M_i05HkmRzMvwUpVQ5S9gqd49QRSV7FSh3aUbysVlWO5-9C06znPqp0XydyYw8TLL0jgDOJCq3ntEiYPX4nF50/s1600/DSC09320.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLGvvwsmnqvH9K1ZhZ5M2IiMfMHXJBFFJRwRydoV2LI6S8AMJD6sJZ1M_i05HkmRzMvwUpVQ5S9gqd49QRSV7FSh3aUbysVlWO5-9C06znPqp0XydyYw8TLL0jgDOJCq3ntEiYPX4nF50/s1600/DSC09320.jpg" /></a></div>
<br />
<b><u>Zutaten:</u></b><br />
1 Butternut-Kürbis<br />
1 Bund Suppengemüse<br />
6 kleine Kartoffeln<br />
Salz, Pfeffer<br />
1 Zwiebel<br />
Fett zum Anbraten<br />
300 g Hackfleisch<br />
ca. 1 TL Ras-el Hanout (oder Gewürze nach Geschmack, z.B Curry o.ä.)<br />
<br />
<b><u>Zubereitung:</u></b><br />
Kürbis teilen, von Kernen und Schale befreien (Tipps dazu findet ihr hier: <b><a href="http://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/butternut-kuerbis">klick</a></b>). Suppengemüse putzen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls klein schneiden. Alles zusammen in einen Topf geben und mit Wasser übergießen (so dass das Gemüse bedeckt ist) und Salz dazu geben. So lange kochen lassen, bis alles schön weich ist.<br />
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und würfeln. In einer Pfanne mit etwas Fett anschwitzen. Hackfleisch dazu geben und schön scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Ras-el Hanout würzen.<br />
Zum Schluss die Suppe pürieren und danach das Hackfleisch in die Suppe geben. Nochmals würzen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl4lvPf2-rAu_f8cnX0W7IWX0dAvdA-IYhPYDu6UMG-E8omPBwigsi01p2SUPHHva4BAqaXR_dUGTaIKaEcluspbIrhd3gqSTxZI-FBx6V2ANuPr4kyTu6BipVnSxtmVbwRUks7h_JRuIz/s1600/DSC09321.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl4lvPf2-rAu_f8cnX0W7IWX0dAvdA-IYhPYDu6UMG-E8omPBwigsi01p2SUPHHva4BAqaXR_dUGTaIKaEcluspbIrhd3gqSTxZI-FBx6V2ANuPr4kyTu6BipVnSxtmVbwRUks7h_JRuIz/s1600/DSC09321.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7__hvon7OMwv2E0ZOfR8r5hImDG5Et3t_fVMhIY5eigyvs3vD41FvxhF2YmSCS1PVJcXzJQ0PDU-tCDWNOpxZflMYQD6Wr8wLprcdxJZyh1c1gQNDUpJ15Hi14UtOQ7OXQewZoEWnLFzp/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7__hvon7OMwv2E0ZOfR8r5hImDG5Et3t_fVMhIY5eigyvs3vD41FvxhF2YmSCS1PVJcXzJQ0PDU-tCDWNOpxZflMYQD6Wr8wLprcdxJZyh1c1gQNDUpJ15Hi14UtOQ7OXQewZoEWnLFzp/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-73614608836050214742014-10-08T12:44:00.000+02:002014-10-08T12:44:55.141+02:00Rezept: Überbackene Gnocchi mit TomatensoßeNach einer laaaaaaaaangen Pause melden wir uns endlich wieder zurück und werden wieder fleißig unsere Rezepte posten.<br />
<br />
Ich liebe Gerichte, die mit Parmesan überbacken sind, deswegen musste ich dieses Rezept einfach testen. Die Gnocchi werden durch den Parmesan und das Paniermehl schön knusprig und die Soße passt einfach perfekt dazu.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGAkIWKcVDK3HviQuKhJasGGqwIocY6IdXvO-uC5Q1vv9oV_c8aV4roXldu9Qqn0aquFYVbB3xFO5j4IlTKLJhHsVDVc2mmlQrgClPz1hIy7bB7c_bIMByDyXcAlPQEH6YLC-9V_H4yw-/s1600/IMG_1468.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGAkIWKcVDK3HviQuKhJasGGqwIocY6IdXvO-uC5Q1vv9oV_c8aV4roXldu9Qqn0aquFYVbB3xFO5j4IlTKLJhHsVDVc2mmlQrgClPz1hIy7bB7c_bIMByDyXcAlPQEH6YLC-9V_H4yw-/s1600/IMG_1468.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><u>Zutaten:</u></b><br />
1 Packung Gnocchi<br />
75 g Parmesan<br />
1 EL Paniermehl<br />
etwas Butter<br />
1 Zwiebel<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 EL Öl<br />
Petersilie<br />
1 kleine Dose Tomaten<br />
Salz, Pfeffer<br />
<br />
<b><u>Zubereitung:</u></b><br />
Gnocchi nach Packungsanleitung kochen, dann im Wechsel mit dem Parmesan in eine gefettete Auflaufform geben (so, dass alle Gnocchi etwas von dem Parmesan abbekommen). Zum Schluss mit Paniermehl bestreuen und ein paar Butterflöckchen darauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 15 Minuten überbacken.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZI5UrU-3TBV9DWdR7U_42WPq3rS2swQuGtx-actgPjq5CgGd5TSth9YzIzzJ3VkNkmBOPdIGheVsi7uIFXvhmHiN1fPP_U1f6rCKq16ZiLKCdWpoaGsfP4uSKaqWEbdWYzyMfuLbtoWzE/s1600/IMG_1465.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZI5UrU-3TBV9DWdR7U_42WPq3rS2swQuGtx-actgPjq5CgGd5TSth9YzIzzJ3VkNkmBOPdIGheVsi7uIFXvhmHiN1fPP_U1f6rCKq16ZiLKCdWpoaGsfP4uSKaqWEbdWYzyMfuLbtoWzE/s1600/IMG_1465.jpg" /></a></div>
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides im heißen Öl anschwitzen, Tomaten dazu geben. Petersilie ebenfalls fein hacken und dazu geben. Das ganze zugedeckt ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Tomatensoße mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den überbackenen Gnocchi servieren.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo7Mj_XSoUouOyGjNJ-CPEDT7m2ZSPWb2CyC6n0B46uqM8LF3_sCbkiR7gGAl3EhxPSeCKgZEC1MsuqnJC4ZSbmVXF2lqgi5EcbvTimjmjaSamAWji7prgg47QkB2P23p3PbWiFtFneYtl/s1600/IMG_1466.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo7Mj_XSoUouOyGjNJ-CPEDT7m2ZSPWb2CyC6n0B46uqM8LF3_sCbkiR7gGAl3EhxPSeCKgZEC1MsuqnJC4ZSbmVXF2lqgi5EcbvTimjmjaSamAWji7prgg47QkB2P23p3PbWiFtFneYtl/s1600/IMG_1466.jpg" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-62446932950040867012014-05-29T12:44:00.000+02:002014-05-29T12:44:19.148+02:00Rezept: Leichter Puten-EintopfNoch vor kurzem mochte ich absolut keinen gekochten Kohlrabi (und das schon seit meiner Kindheit). Um meinen Kindern (die Kohlrabi roh genauso sehr lieben, wie ich) trotzdem auch dieses Gemüse mal gekocht näher zu bringen, habe ich dann einfach mal Kohlrabi in Sahnesoße gekocht. Das fand ich so lecker, dass ich jetzt wieder auf den Geschmack gekommen bin und so gab es heute diesen schönen Eintopf, der wirklich unheimlich gut geschmeckt hat. Den Eierstich habe ich ganz spontan in der Mikrowelle gemacht und war begeistert davon, wie schnell und lecker das so geht.<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh1YTBlwBEspNoULUDjbR7hmR7G57LEH9VXFbzdMAgTHu20YmO37F4a1ymnaQA1PZ7njSgnpvMzMOnmnl3H0srE26nZPvsTPxWaCvud-dHd9yPY9coocva5kRQwmYwjnSiLjRqZ8CJ0NBi/s1600/DSC09170.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh1YTBlwBEspNoULUDjbR7hmR7G57LEH9VXFbzdMAgTHu20YmO37F4a1ymnaQA1PZ7njSgnpvMzMOnmnl3H0srE26nZPvsTPxWaCvud-dHd9yPY9coocva5kRQwmYwjnSiLjRqZ8CJ0NBi/s1600/DSC09170.jpg" /></a></div>
<br />
<b><u>Zutaten:</u></b><br />
<b>für den Eintopf</b><br />
1 Bund Möhren<br />
3 Kohlrabi<br />
1 Bund Lauchzwiebeln<br />
1 EL Butter<br />
1 Liter Gemüsebrühe<br />
1 EL Tomatenmark<br />
500 g Putenbrust<br />
Fett zum Braten<br />
Salz, Pfeffer<br />
1/2 Bund gehackte Petersilie<br />
<br />
<b>für den Eierstich</b><br />
2 Eier<br />
125 ml Milch<br />
1 TL gehackte Petersilie<br />
Salz, Muskat<br />
Fett für die Form<br />
<br />
<u><b>Zubereitung:</b></u><br />
Das Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In 1 EL Butter andünsten. Dann 1 Liter Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Gehackte Petersilie dazu geben. Gemüse solange kochen lassen, bis es bißfest ist. Währenddessen Putenbrust in Würfel schneiden. In etwas Fett goldbraun braten. Kurz vor Ende der Garzeit ebenfalls zum Gemüse geben. Eintopf nach Geschmack würzen.<br />
Für den Eierstich ein hohes mikrowellengeeignetes Gefäß fetten. Eier, Milch, Petersilie und Gewürze verquirlen und danach in das Gefäß geben. Bei 600 Watt etwa 4 - 5 Minuten offen in der Mikrowelle garen lassen (je nach Geschmack länger oder kürzer - bei mir hat es länger gedauert). Anschließend stürzen und in Würfel schneiden. Danach in den Eintopf geben.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3RyKCH6_3ocZpvN-fbqo309PdTwKL7G_B3mffjAGJ38to1T4T3mLVSwk0xX2bnSefBDJ2Kk-NFWXDcZALBMVtwnIt_e3uepRBZNe2SPquFb5NquWcso2PB4c0le5pQpm7ov5B8uZL-1C/s1600/DSC09171.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3RyKCH6_3ocZpvN-fbqo309PdTwKL7G_B3mffjAGJ38to1T4T3mLVSwk0xX2bnSefBDJ2Kk-NFWXDcZALBMVtwnIt_e3uepRBZNe2SPquFb5NquWcso2PB4c0le5pQpm7ov5B8uZL-1C/s1600/DSC09171.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNT-cDbbXZhHMAv90OdKsegQUNW120WPKKrvPOwYXETaZNkBKkMvtpphR5mvrbdy6N77A_a0EYcE5F9wUm1FekS7Azlo5HxwaxLwHij1k9uigb75Ag60X8b5xY2ANs7_48iYmb9uwWnoOI/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNT-cDbbXZhHMAv90OdKsegQUNW120WPKKrvPOwYXETaZNkBKkMvtpphR5mvrbdy6N77A_a0EYcE5F9wUm1FekS7Azlo5HxwaxLwHij1k9uigb75Ag60X8b5xY2ANs7_48iYmb9uwWnoOI/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-77216772021291963182014-04-18T12:19:00.000+02:002014-04-18T12:19:23.601+02:00Rezept: Brokkoli-Nudelpfanne mit LachsIch bin ein großer Lachs-Fan und deshalb musste heute endlich mal wieder ein Gericht mit Lachs her. Statt dem Weißwein habe ich einfach die Menge der Gemüsebrühe dementsprechend erhöht (Weißwein mag ich leider gaaar nicht im Essen). Der Parmesan gibt der Soße genau die richtige Note und auch die Kinder waren sehr begeistert.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1yITc1kKsYnt_gegOV0ZZOwiQD9KT6L_LhVaIX4aKSq1oK-0-Q2QaY5oj31uLOB96OLXWLqWUV2pPKrlQPd3H73Lhi5YMuWE-3ayBBdPcQMOo5ghpjJ0kDVpWyWoGIMobVU2MUupdLpB/s1600/DSC09096.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1yITc1kKsYnt_gegOV0ZZOwiQD9KT6L_LhVaIX4aKSq1oK-0-Q2QaY5oj31uLOB96OLXWLqWUV2pPKrlQPd3H73Lhi5YMuWE-3ayBBdPcQMOo5ghpjJ0kDVpWyWoGIMobVU2MUupdLpB/s1600/DSC09096.jpg" /></a></div>
<u><b>Zutaten:</b></u><br />
250 g Bandnudeln<br />
Salz, Pfeffer<br />
1 Zwiebel<br />
4 EL Öl<br />
50 ml Weißwein<br />
100 ml Gemüsebrühe<br />
150 ml Schlagsahne<br />
2 EL heller Soßenbinder<br />
100 g geriebener Parmesan<br />
400 g Brokkoli<br />
400 g Lachsfilet<br />
Saft von 1 Zitrone<br />
<br />
<b><u>Zubereitung:</u></b><br />
Bandnudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und bissfest garen. Zwiebeln fein würfeln und in 1 EL Öl glasig andünsten. Mit Wein ablöschen. Die Brühe und die Sahne angießen, aufkochen und würzen. Mit Soßenbinder andicken. Parmesan einrühren.<br />
Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abtropfen lassen. Lachs in Würfel schneiden. Mit Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Rest Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin rundherum goldbraun braten. Nudeln, Gemüse, Lachs und Soße in der Pfanne mischen, nochmals kurz erwärmen und servieren.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDcKzx8jb8rMAMd-IzN74y7jKxU2yJbKHkbOSyHaXl2uuYDoQbU3v1kj8sRIXKSI2nG0FnN2_8lYCucttdG_3ANj6IbNt0GcOQozPGhSis-IyTO-QxiMMx6pHO-lRgkQIX6VwQ8KUzmVWu/s1600/DSC09105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDcKzx8jb8rMAMd-IzN74y7jKxU2yJbKHkbOSyHaXl2uuYDoQbU3v1kj8sRIXKSI2nG0FnN2_8lYCucttdG_3ANj6IbNt0GcOQozPGhSis-IyTO-QxiMMx6pHO-lRgkQIX6VwQ8KUzmVWu/s1600/DSC09105.jpg" /></a></div>
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joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-55961548121953586122014-04-08T19:43:00.002+02:002014-04-08T19:43:53.341+02:00Rezept: Kartoffel-Gratin mit Paprika und ChampignonsDieses Gratin ist durch die Frischkäse-Sahne-Soße unheimlich würzig und lecker. Die Vorbereitung ist schnell erledigt, die Backzeit dauert durch die rohen Zutaten allerdings ein wenig länger. Für einen Auflauf ist die Backzeit jedoch nicht unbedingt ungewöhnlich und es lohnt sich auf jeden Fall.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWGLYdfVIhH3Fdw4JbKLCH85bAwY5RBdUYWsuoqJNQGT4_GX4CPElGi0NJ0Xeox0sfrrg45EEK4vO8l17jNVdaqbAALPx1MtXfNhK9CIof7NyEfJe7-U66d0LxO8dmpWrEscaQ-0_3nf5-/s1600/DSC09090.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWGLYdfVIhH3Fdw4JbKLCH85bAwY5RBdUYWsuoqJNQGT4_GX4CPElGi0NJ0Xeox0sfrrg45EEK4vO8l17jNVdaqbAALPx1MtXfNhK9CIof7NyEfJe7-U66d0LxO8dmpWrEscaQ-0_3nf5-/s1600/DSC09090.jpg" /></a></div>
<br />
<b><u>Zutaten:</u></b><br />
je 1 rote und gelbe Paprika<br />
250 g Champignons<br />
750 g Kartoffeln<br />
1/8 l Gemüsebrühe<br />
2 TL Speisestärke<br />
250 g Schlagsahne<br />
200 g Doppelrahm-Frischkäse<br />
Salz, Pfeffer<br />
ein kleines Bund Schnittlauch<br />
100 g geriebener Käse<br />
Fett für die Form<br />
<br />
<b><u>Zubereitung:</u></b><br />
Form fetten. Paprika klein schneiden. Champignons und Kartoffeln in Scheiben schneiden.<br />
Kalte Brühe und Stärke verrühren. Sahne und Frischkäse hinzugeben und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter die Soße rühren.<br />
Paprika, Kartoffeln und Champignons mischen und in die Gratinform geben. Mit Kräutersoße übergießen und Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 60 Minuten garen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2NBw0wOhB1BM4s0P2Y4GCF0qUK1uJZf8AUiz3cwBOVBeUaEumJ2p1-wNYpLJskKP297zOYXJKAjWmg9G6ElVRgrK63FrB1D8tUzt06sCHaA1AhadKGHjDNSxP7eqDW-P0ZstPohN-EAyT/s1600/DSC09095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2NBw0wOhB1BM4s0P2Y4GCF0qUK1uJZf8AUiz3cwBOVBeUaEumJ2p1-wNYpLJskKP297zOYXJKAjWmg9G6ElVRgrK63FrB1D8tUzt06sCHaA1AhadKGHjDNSxP7eqDW-P0ZstPohN-EAyT/s1600/DSC09095.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-73039144071505943192014-04-06T13:35:00.000+02:002014-04-06T13:35:03.316+02:00Rezept: Blaubeer-KäsekuchenSeit einer halben Ewigkeit wollte ich dieses Rezept schon austesten und jetzt habe ich es endlich mal geschafft. Dieser Blaubeer-Käsekuchen schmeckt ganz wunderbar fruchtig, leicht zitronig und nicht zu süß. Einfach mal ein wenig anders, als einfacher Käsekuchen. Der Geschmack ist wirklich toll und der Kuchen ist super bei den Kaffee-Gästen angekommen. Eigentlich sollte die Oberfläche leicht marmoriert sein, dafür waren es aber einfach zu viele Blaubeeren. Geschmeckt hat es trotzdem, von daher passte das schon ;)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7hnO41yOypmVtxTPOhHW89QJJ19QEqgBUXT-8QEZS1zaYSXdeA7RT8Ja8B5xTUMoKUxeOErkiS8s6Tix8TgOIFUjy4wHmJwMUWp2xfWFL568Xa7Q2A-ZgJA7XpcYyyQnfBmhxpdkgfyYk/s1600/DSC09086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7hnO41yOypmVtxTPOhHW89QJJ19QEqgBUXT-8QEZS1zaYSXdeA7RT8Ja8B5xTUMoKUxeOErkiS8s6Tix8TgOIFUjy4wHmJwMUWp2xfWFL568Xa7Q2A-ZgJA7XpcYyyQnfBmhxpdkgfyYk/s1600/DSC09086.jpg" /></a></div>
<br />
<u>Zutaten:</u><br />
200 g Mehl<br />
1 Eigelb<br />
120 g Butter<br />
345 g Zucker<br />
2 Pck. Zitronenaroma<br />
5 Eier<br />
1 kg Quark<br />
125 g Speisestärke<br />
200 ml Milch<br />
300 g Blaubeeren<br />
1 Pck. roter Tortenguss<br />
<br />
<u>Zubereitung:</u><br />
Für den Mürbeteig das Mehl mit Eigelb, Butter, 120 g Zucker und 1 Pck. Zitronenaroma in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.<br />
Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie verpackt ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen. Dann eine gefettete Springform mit dem Teig auskleiden und dabei einen hohen Rand hochziehen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.<br />
Für die Käsemasse die Eier mit restlichem Zucker und 1 Pck. Zitronenaroma in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen des Rührgeräts schaumig schlagen.Nach und nach Quark, Speisestärke und Milch einrühren. Die Masse auf den Mürbeteigboden geben und glatt streichen.<br />
Die Blaubeeren verlesen und zusammen mit dem Tortengusspulver pürieren. Auf die Quarkmasse geben und mit einer Gabel vorsichtig ein Marmormuster einziehen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 55 Min. backen. Dann aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieBsgWUjeF7fIkuavuTdmAlygDnA113wJGYixedYHoA5oCGedq1D8qkKZHfrRpQBeFZLjFNKjnbYcaKy9j9nzCq2plMOoQboM5kK__bAG6yd_5FtIAoqk2f3niwnRdJh_TGvdqNhdFzF-V/s1600/DSC09088.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieBsgWUjeF7fIkuavuTdmAlygDnA113wJGYixedYHoA5oCGedq1D8qkKZHfrRpQBeFZLjFNKjnbYcaKy9j9nzCq2plMOoQboM5kK__bAG6yd_5FtIAoqk2f3niwnRdJh_TGvdqNhdFzF-V/s1600/DSC09088.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwGLHAwRP4Pm6OhLlGXN50F9csgfO3c7DxTwnAMT7jyHHRmoO1YQ5UqUNE2YWiEy7X6spHzb41jfy0gTTZXdx48ry_3icPZUHupoXQSTJcOlgPHFHhmjygSKOOU2lh0nnYd3utUF11zQQr/s1600/IMG_0972.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwGLHAwRP4Pm6OhLlGXN50F9csgfO3c7DxTwnAMT7jyHHRmoO1YQ5UqUNE2YWiEy7X6spHzb41jfy0gTTZXdx48ry_3icPZUHupoXQSTJcOlgPHFHhmjygSKOOU2lh0nnYd3utUF11zQQr/s1600/IMG_0972.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheSOEkwXUuBC2-TCc2YTtdLi8FF2DeSj2CazhEQIC-QSBi5_8-HRHncRdT_qqVNF6YT_ND2kYQp9n229aD5ZZ06jUa9MfQRhfv1fv4bKsgeCN8gR2FGi1CrLtmoKs-2IEc3USD3p5C-BIb/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheSOEkwXUuBC2-TCc2YTtdLi8FF2DeSj2CazhEQIC-QSBi5_8-HRHncRdT_qqVNF6YT_ND2kYQp9n229aD5ZZ06jUa9MfQRhfv1fv4bKsgeCN8gR2FGi1CrLtmoKs-2IEc3USD3p5C-BIb/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-19563046498136007102014-04-03T19:51:00.000+02:002014-04-03T19:51:05.001+02:00Rezept: Bunte ReispfanneNachdem es jetzt einige Monate ziemlich ruhig hier war, wird es endlich mal wieder Zeit für ein leckeres Rezept. Diese Reispfanne habe ich heute zum Abendbrot gekocht und selbst die Kinder waren ziemlich begeistert, so dass es diese jetzt öfter mal geben wird.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbQNL2dUzIacVRo_pCB45Ed-Qtq4CmdjJrNhqhveX5_b4byaCivj6yhuAW-nxdAhObA-Iay_8yh1Wg8qmsfCrT8sCss2KHpZCbX-IVh2Bedi3dMW_DKXE-FSxIylHzzNo5RV_zMS4U-FT-/s1600/DSC09083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbQNL2dUzIacVRo_pCB45Ed-Qtq4CmdjJrNhqhveX5_b4byaCivj6yhuAW-nxdAhObA-Iay_8yh1Wg8qmsfCrT8sCss2KHpZCbX-IVh2Bedi3dMW_DKXE-FSxIylHzzNo5RV_zMS4U-FT-/s1600/DSC09083.jpg" /></a></div>
<br />
<u>Zutaten:</u><br />
200 g Zuckerschoten<br />
3 Karotten<br />
1 Lauchstange<br />
500 g Hähnchenbrustfilet<br />
2 EL Fett<br />
500 ml Gemüsebrühe<br />
200 g Philadelphia Balance<br />
2 Beutel Reis (250 g)<br />
<br />
<u>Zubereitung:</u><br />
Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenfilet kleinschneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin anbraten und anschließend salzen und pfeffern.<br />
Das Gemüse dazugeben, die Brühe angießen und aufkochen lassen. Das Ganze ca. 15 Minuten garen. Anschließend den Philadelphia Balance bei milder Hitze unter Rühren in der Sauce schmelzen, nicht mehr aufkochen lassen.<br />
In der Zwischenzeit den Reis fertig kochen. Wenn der Reis gar ist, ebenfalls in die Pfanne geben und untermischen.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3LGMnDdJwtAxHZhC6vSaR-Yh2AHktqj31Kgtx0qw-_ngc6rkZFo6OpazhQECLqUFsaoPi9Vk-rhb9i6JYxGEO8vdcb2VWs4ze-3AwO5rHiyu9GQNRKz0-yhyoSBzjHS6lFdzK2tUUXxHF/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3LGMnDdJwtAxHZhC6vSaR-Yh2AHktqj31Kgtx0qw-_ngc6rkZFo6OpazhQECLqUFsaoPi9Vk-rhb9i6JYxGEO8vdcb2VWs4ze-3AwO5rHiyu9GQNRKz0-yhyoSBzjHS6lFdzK2tUUXxHF/s1600/Anja.png" /></a></div>
joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-46811166588952319032013-12-22T13:27:00.000+01:002013-12-22T13:27:42.840+01:00Rezept: Zimt-WeihnachtstorteMomentan herrscht wohl in den meisten Haushalten Stress pur - so natürlich auch bei uns. Trotzdem wollte ich zum 4. Advent nochmal eine kleine Weihnachtstorte auf den Kaffeetisch zaubern und mit dieser Torte ging das superschnell, einfach und lecker ist sie auch noch. Der Boden besteht aus Spekulatius und Butter und muss nicht gebacken werden und so lässt sich diese Torte wunderbar quasi nebenbei zubereiten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS0OKQ8AHU0khkVg4A0mQdIkUlEDw2AdVaglBT22nYPrjD7NQi9mAyyRztFEwWoK32lqqJpIu4jAm0OL6z9oHHBMO27p2fx_BWs7cp3jPlOVkOOzenWOObldqc9aE_t400NcvQml2ox06v/s1600/DSC08906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS0OKQ8AHU0khkVg4A0mQdIkUlEDw2AdVaglBT22nYPrjD7NQi9mAyyRztFEwWoK32lqqJpIu4jAm0OL6z9oHHBMO27p2fx_BWs7cp3jPlOVkOOzenWOObldqc9aE_t400NcvQml2ox06v/s1600/DSC08906.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Zutaten</u></b>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Für den Boden:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g Gewürzspekulatius</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g Butter oder Margarine</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Für die Creme:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8 Blatt weiße Gelatine</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 g Mascarpone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 g Magerquark</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 EL flüssiger Honig</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 - 2 EL gemahlener Zimt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g Schlagsahne</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Zum Bestäuben:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 EL Kakao</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Zubereitung:</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Für den Boden Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und diesen verschließen. Spekulatius mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Butter zerlassen, etwas abkühlen lassen, mit den Keksbröseln verrühren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Einen Tortenring (28 cm) auf eine Tortenplatte stellen. Spekulatiusmasse darin gleichmäßig mit einem Löffel zu einem Boden andrücken und kalt stellen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen. Mascarpone mit Quark, Honig, Zimt und Zucker verrühren. Gelatine leicht ausdrücken, in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen (nicht kochen) bis sie völlig gelöst ist. Gelatine mit 2 - 3 EL von der Mascarponemasse verrühren, dann mit der restlichen Mascarponemasse verrühren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf dem Bröselboden verteilen und glatt streichen. Die Torte 2 - 3 Stunden kalt stellen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vor dem Servieren Tortenring vorsichtig lösen und entfernen. Torte mit Kakao bestäuben.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizaStYeQ3yhkAA4dOF4i5nUbgOHeLcVxl7LydlfbgqL-lb6dL2qt06yqY5WiIcrwldtK1nar9duDXoyrDLb65WGu_993bg4FMlYStI-tvN_CA8b5vDyXkC0LAuEDTjEaFiyLeDASs0YzOq/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizaStYeQ3yhkAA4dOF4i5nUbgOHeLcVxl7LydlfbgqL-lb6dL2qt06yqY5WiIcrwldtK1nar9duDXoyrDLb65WGu_993bg4FMlYStI-tvN_CA8b5vDyXkC0LAuEDTjEaFiyLeDASs0YzOq/s1600/Anja.png" /></a></div>
joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-53055882042676822752013-11-23T12:25:00.002+01:002013-11-23T12:25:46.932+01:00Rezept: WeihnachtsplätzchenDie Adventszeit steht kurz bevor und schon seit Wochen möchten meine kleinen Küchenhelfer sooo gerne Plätzchen backen. Heute habe ich ganz spontan entschieden, dass wir das jetzt einfach mal in Angriff nehmen. Da es ein tolles neues <b><a href="http://www.oetker.de/suchergebnisseite.html?tx_oetkersearch_pi1%5Btool-search-term%5D=Finesse+Weihnachtsaroma">Weihnachts-Aroma</a> </b>von Dr. Oetker gibt, musste ich das unbedingt mal austesten. Die Jungs durften ausstechen und ich vermute, die erste Fuhre wird wohl nicht lange genug leben, um die Adventszeit überhaupt zu erleben ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ0ECG6vTNDARltBtLGsaRnpN2BqDDwKjNSmGeHaF8HzLaybS5q2vrn7oy5neWf5aT9tgV4Cl7Bn4wZ0QLfw9vuqk5I4kKTbkScp8lGc0lX1-EKGFXm4CTLmM0SOMY7arh5MFAyT2TqDhY/s1600/DSC08880.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ0ECG6vTNDARltBtLGsaRnpN2BqDDwKjNSmGeHaF8HzLaybS5q2vrn7oy5neWf5aT9tgV4Cl7Bn4wZ0QLfw9vuqk5I4kKTbkScp8lGc0lX1-EKGFXm4CTLmM0SOMY7arh5MFAyT2TqDhY/s1600/DSC08880.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Zutaten:</b><br />
300 g Mehl<br />
1 Msp. Backpulver<br />
125 g weiche Butter oder Margarine<br />
125 g Zucker<br />
1 Pck. Vanillezucker<br />
1 Ei<br />
2 EL Milch<br />
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma<br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächt auf niedriger, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren (notfalls nochmal per Hand nachkneten).<br />
Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.<br />
Auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxb1lV63UuCU_YuQies6rpANC0Cv7KIdenyRXVfl_pmtgWtXAsw7fW_Vjae9OmUg3t0TxQXklNGu6doful9W9Z9dnnCaARn1n005CsWW66M0wYW-JyTocpC8zHBHA1qXO2w260wYDbu7G-/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxb1lV63UuCU_YuQies6rpANC0Cv7KIdenyRXVfl_pmtgWtXAsw7fW_Vjae9OmUg3t0TxQXklNGu6doful9W9Z9dnnCaARn1n005CsWW66M0wYW-JyTocpC8zHBHA1qXO2w260wYDbu7G-/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-1053857935126862452013-11-20T12:51:00.000+01:002013-11-20T12:51:46.333+01:00Rezept: Würzige Kartoffel-Hack-LasagneDieses Gericht ist eines, welches zwar ein wenig mehr Zeit in Anspruch nimmt, allerdings lohnt es sich wirklich, denn es ist unheimlich lecker. Um Zeit einzusparen, sollte man die Pellkartoffeln schon vorkochen. Ich habe das leider ein wenig verpasst, also habe ich kurzerhand meine Kartoffeln roh geschält und in Scheiben geschnitten, so dass das Kochen wesentlich schneller ging.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfTbKWWhN0Wkk-RP-A4wgZ29EnceELnFb-Kt-uhJKVsy_nibfgBOmaze6Ldd4fEYaQ-xyVu3HdMXYZDvOT8mqaUZm_a0NcNvFiTGMOAjn0wq_XdeFptI5Osm97G7v2bdu8phJ-t8m5U0K1/s1600/DSC08850.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfTbKWWhN0Wkk-RP-A4wgZ29EnceELnFb-Kt-uhJKVsy_nibfgBOmaze6Ldd4fEYaQ-xyVu3HdMXYZDvOT8mqaUZm_a0NcNvFiTGMOAjn0wq_XdeFptI5Osm97G7v2bdu8phJ-t8m5U0K1/s1600/DSC08850.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Zutaten:</b><br />
1,2 kg Kartoffeln<br />
2 mittelgroße Zwiebeln<br />
2 - 3 Knoblauchzehen<br />
1 Bund Petersilie<br />
2 - 3 EL Öl<br />
1 kg gemischtes Hackfleisch<br />
Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika (edelsüß)<br />
2 EL Tomatenmark<br />
1 Packung (500 g) stückige Tomaten<br />
350 ml Gemüsebrühe<br />
3 EL Ketchup<br />
1 Zucchini (ca. 200 g)<br />
20 g Butter<br />
20 g Mehl<br />
50 g Sahne<br />
100 geriebener Käse<br />
Fett für die Form<br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
Kartoffeln 20 Minuten kochen. Zwiebeln würfeln. Knoblauch hacken. Petersilie fein hacken.<br />
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und kurz mit anbraten. Petersilie untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark zufügen und anschwitzen, mit Tomaten und 100 ml Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Hackmasse mit Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.<br />
Zucchini in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen und abschrecken. Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren nach und nach mit restlicher Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Hälfte Kartoffeln und Zucchini fächerförmig in eine gefettete Auflaufform schichten. Hälfte Soße und Hälfte des Käses darüber verteilen, Hackmasse darauf geben und die restlichen Kartoffeln und Zucchini fächerförmig darauf schichten. Restliche Soße gleichmäßig darüber gießen und mit restlichem Käse bestreuen.<br />
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF5REz59Wi1foNJPsq7siF8mMdRySn8ZICkYa2l4RPWXjhdENLEI1rytg-G7rkcRQOu7tjgrl5Yy_jRI2Z1B_prja-xtzG0wriT53JoaGn94jtpXxIJjutaM8nG5zZSZhj1SSw2ZP3A47s/s1600/DSC08851.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF5REz59Wi1foNJPsq7siF8mMdRySn8ZICkYa2l4RPWXjhdENLEI1rytg-G7rkcRQOu7tjgrl5Yy_jRI2Z1B_prja-xtzG0wriT53JoaGn94jtpXxIJjutaM8nG5zZSZhj1SSw2ZP3A47s/s1600/DSC08851.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr7Md6CsUE_OvYCBzHl4_2vZK1yhE-mDfm183D-ppxN2jC-MsS1jEsPyMIcyy0ae_ufKTzOOq8nOD3NyKKAtHpa61lrRkEMGKwpOwll6KJfP1ORyduOmkkpVijFBDbXFbGff32UrIqLWi7/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr7Md6CsUE_OvYCBzHl4_2vZK1yhE-mDfm183D-ppxN2jC-MsS1jEsPyMIcyy0ae_ufKTzOOq8nOD3NyKKAtHpa61lrRkEMGKwpOwll6KJfP1ORyduOmkkpVijFBDbXFbGff32UrIqLWi7/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-24247317419758534832013-11-10T13:02:00.001+01:002013-11-10T13:02:25.323+01:00Rezept: RadieschensalatEin paar liebe Menschen haben mir vor kurzem einen ganzen Haufen leckerer Radieschen mitgebracht. Da hatte ich ganz spontan Lust auf einen leckeren Salat und deswegen musste ich einfach dieses Rezept testen:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRUh6jMlXXDem1hgyHlLcjssAFeuMdhUyWhOgVRui_IJk1LCGuvqliNlHS3QWnuCijslLuRY1wPzIP7OF_CbJzkhAoCuTK7BAIY0GDnVHeCB0yWMG8ChiI2sI4uybS3nxDkshcaXQeT-ah/s1600/DSC08836.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRUh6jMlXXDem1hgyHlLcjssAFeuMdhUyWhOgVRui_IJk1LCGuvqliNlHS3QWnuCijslLuRY1wPzIP7OF_CbJzkhAoCuTK7BAIY0GDnVHeCB0yWMG8ChiI2sI4uybS3nxDkshcaXQeT-ah/s1600/DSC08836.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Zutaten:</b><br />
400 g Radieschen<br />
150 g Emmentaler<br />
2 hart gekochte Eier<br />
1 TL Senf<br />
4 EL Sonnenblumenöl<br />
Zucker, Salz und Pfeffer<br />
1 Bund Schnittlauch<br />
3 EL Kräuter-Essig<br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
Radieschen putzen und waschen, dann in dünne Scheiben schneiden. Den Emmentaler und die Eier in kleine Würfelchen schneiden. Aus Senf, Öl. Essig, Salz, Pfeffer und evtl. Zucker (je nach Geschmack) eine Marinade rühren und mit den restlichen Zutaten vermischen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und ebenfalls unterheben.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEywAOoxsSeH7kEBN2aOjFvv3HuUDFln6SeoWLd9mG7BGnRcAFJAB8QFxBhjS9B4FZsEZUypaCdIb_d3EBDNloc1a-pYyX_68dnplYdyADro6CfJNnBCvNTopQeT9RA95QKkRTtOCCupeh/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEywAOoxsSeH7kEBN2aOjFvv3HuUDFln6SeoWLd9mG7BGnRcAFJAB8QFxBhjS9B4FZsEZUypaCdIb_d3EBDNloc1a-pYyX_68dnplYdyADro6CfJNnBCvNTopQeT9RA95QKkRTtOCCupeh/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-12744665141673886172013-10-27T12:14:00.002+01:002013-10-27T12:14:47.412+01:00Rezept: BirnenkuchenDa wir noch ganz viele Birnen aus Omas Garten hier haben, habe ich mich heute entschlossen, einen leckeren Birnenkuchen zu backen. Das Rezept ist sehr einfach und die Zubereitung geht recht flott. Da ich absoluter Zimtliebhaber bin, musste da natürlich auch gleich noch welcher mit rein. Wer mag kann den Kuchen zum Schluß noch mit Puderzucker bestäuben, ich lasse ihn allerdings so, da der Teig auch so süß genug ist:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn-KGplfznUuoem1zr1gQIs_URydQh2oexOmOt-YCBYtZrLV7AM7M1jGoiGkae3-huw5NrF57Tfqug-dMI9oGtor4eiGxPjZL9WePEdbGvLgfsByhKZE-PkqKG7oQ3njdtRurk8ZV7eEFr/s1600/DSC08834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn-KGplfznUuoem1zr1gQIs_URydQh2oexOmOt-YCBYtZrLV7AM7M1jGoiGkae3-huw5NrF57Tfqug-dMI9oGtor4eiGxPjZL9WePEdbGvLgfsByhKZE-PkqKG7oQ3njdtRurk8ZV7eEFr/s1600/DSC08834.jpg" /></a></div>
<br />
<u>Zutaten:</u><br />
250 g Butter<br />
200 g Zucker<br />
5 Eier<br />
300 g Mehl<br />
1 Pck. Backpulver<br />
1 TL Zimt<br />
4 - 5 Birnen<br />
<br />
<u>Zubereitung:</u><br />
Butter und Zucker schaumig schlagen und die Eier nach und nach dazugeben. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und ebenfalls einrühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und glatt streichen. Die geschälten und in Viertel geschnittenen Birnen auf dem Teig verteilen.<br />
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 150 - 175° C ca. 1 Stunde backen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmypF-2_ams0hxQuLWSzqWIG6Idkwf9CIxRqiiVnIRaXkUwfDYE-KoO0OQk6x-Q-yhTI0a-NJBYvjAU9VUGdrHGReYu0a8Mp0Ue0R2EMJFqwKCD48IS2Ox2vcnVNOjyShGmW6REmpx49hi/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmypF-2_ams0hxQuLWSzqWIG6Idkwf9CIxRqiiVnIRaXkUwfDYE-KoO0OQk6x-Q-yhTI0a-NJBYvjAU9VUGdrHGReYu0a8Mp0Ue0R2EMJFqwKCD48IS2Ox2vcnVNOjyShGmW6REmpx49hi/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-55492412319079218302013-10-09T19:56:00.000+02:002013-10-09T19:56:08.458+02:00Rezept: Champignon-Gemüse-Risotto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ujmJLbmSMuQ/UlT1Q2r3nlI/AAAAAAAAAQ4/Dps4JP8XIu8/s1600/risotto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-ujmJLbmSMuQ/UlT1Q2r3nlI/AAAAAAAAAQ4/Dps4JP8XIu8/s400/risotto.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Schon immer mal wollte ich ein Risotto zubereiten - vor Kurzem war es dann soweit und ich habe mich zusammen mit einem Freund daran getraut - zugegeben, die Zutaten sind vielseitig und der Aufwand nicht gering, aber mit einer "Küchenhilfe" geht das alles viel schneller als es zunächst aussieht.<br />
<br />
Für 4 Personen benötigt ihr folgende Zutaten:<br />
<br />
2 Tassen Risotto Reis<br />
250 g Champignons<br />
1 Zwiebel<br />
0,2 l Prosecco<br />
ca. 1,25 l Gemüsebrühe<br />
1 Stange Sellerie<br />
1 Möhre<br />
100 g Gran Padano Parmesan<br />
125 g Frischkäse <br />
2 Lauchzwiebeln<br />
Öl zum abraten<br />
1 Bd. Petersilie oder aus dem TK-Bereich<br />
<br />
Und wenn nun der Tisch voll mit den Zutaten ist und man kaum einen Überblick hat, können wir auch schon anfangen, zunächst einmal die Zwiebel zu hacken, die Möhre, die Sellerie-Stange und die Champignons zu waschen bzw zu putzen und in Stücke zu schneiden - es dürfen auch grobe Stücke sein.<br />
Den Käse (sofern noch nicht geschehen bzw gleich fertig gerieben) können wir schon reiben und die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden, ebenso die Petersilie hacken, sofern sie nicht aus den eisigen Weiten des Tiefkühlers fertig gehackt daherkommt.<br />
Wenn das alles erledigt ist, können wir weiter machen und die Zwiebel in dem Öl (am besten ein neutrales Öl vom Geschmack) glasig andünsten, danach den Reis dazu und diesen ebenfalls dünsten, bis auch dieser glasig ist. Nun wird das Ganze mit 1/3 des Proseccos abgelöscht (entspricht ca 130 ml) und einreduziert - danach kommen die Karotten und der Sellerie dazu und die Hälfte der Gemüsebrühe (ca. 620 ml) - nun lassen wir das alles leicht köcheln, bis die Flüssigkeit wieder einreduziert ist.<br />
Jetzt können die Champignons und der Rest der Gemüsebrühe hinzu gegeben werden - und lasst es bei leichter Hitze 10-15 Minuten köcheln (ihr merkt schon, es muss ständig etwas einreduziert und aufgefüllt werden - aber haltet durch!)<br />
Endlich können der geriebene Käse, der Frischkäse und die Lauchzwiebeln mit in den Topf, außerdem die Petersilie und der Rest des Proseccos. Nun alles noch einmal mit einer Gabel verrühren und auflockern und schon kann - nach gefühlt 3 Stunden - serviert werden ;)<br />
Dazu passt ein Weißwein.<br />
<br />
Wer Kinder hat, kann und sollte(!) den Prosecco natürlich auch durch alkoholfreien ersetzen ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20rl-6i0C6vW7sOsl3MsruSw1dsxStqXCMs5y9CZ2AimXtQJfdfZB5xyEDkN0RKHLEeL2wupYY6h0OdxZ9WfkLCYzhc4HDYUpbDTM1t7v4qHmFtgV2xH9_Jr3PG_oCkHMAaytQlm_CVaM/s1600/Sven.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20rl-6i0C6vW7sOsl3MsruSw1dsxStqXCMs5y9CZ2AimXtQJfdfZB5xyEDkN0RKHLEeL2wupYY6h0OdxZ9WfkLCYzhc4HDYUpbDTM1t7v4qHmFtgV2xH9_Jr3PG_oCkHMAaytQlm_CVaM/s1600/Sven.png" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-62527920952088027232013-10-03T16:33:00.001+02:002013-10-03T16:33:56.030+02:00Rezept: Bandnudeln in Spinat-Schinken-SoßeDieses ist wieder eines dieser typischen "Mach ich mal wieder"-Rezepte, die superlecker und dabei schnell und einfach zubereitet sind. Wer mag kann hier noch geröstete Pinienkerne drüberstreuen (die meine Jungs aber nicht mögen, weswegen ich sie einfach weggelassen habe).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJl2tkBMBIq5FuNzjifgHmh9aj77DTfJYLsLSpWOSiOfQMsvfDA1jicaSipmIWUe2eu0sWAyUoqjqVJufvyoFkxh_4IqW7dgyIeE0OQxMJha0_kt8iLHymkCm-UQohU2kMYKgyEvwjyYd6/s1600/DSC08826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJl2tkBMBIq5FuNzjifgHmh9aj77DTfJYLsLSpWOSiOfQMsvfDA1jicaSipmIWUe2eu0sWAyUoqjqVJufvyoFkxh_4IqW7dgyIeE0OQxMJha0_kt8iLHymkCm-UQohU2kMYKgyEvwjyYd6/s1600/DSC08826.jpg" /></a></div>
<br />
<b><u>Zutaten:</u></b><br />
1 Packung tiefgefrorener Blattspinat (450 g)<br />
1 Zwiebel<br />
2 Knoblauchzehen<br />
15 g Butter/Margarine<br />
Salz, Pfeffer<br />
geriebene Muskatnuss<br />
350 ml Gemüsebrühe<br />
250 g Sahne<br />
3 EL heller Soßenbinder<br />
400 g Bandnudeln<br />
150 g Kochschinken<br />
<br />
<b><u>Zubereitung:</u></b><br />
Bandnudeln nach Packungsanleitung garen.<br />
Währenddessen Spinat in 400 ml kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen. Anschließend in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch durch eine Presse drücken.<br />
Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen und zugedeckt ca. 3 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spinat mit Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Soßenbinder einrühren, kurz aufkochen lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.<br />
Schinken in Würfel schneiden und in die Soße rühren.<br />
Nudeln mit der Spinat-Schinken-Soße auf Tellern anrichten.joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-4952417231968046172013-09-30T12:29:00.000+02:002013-09-30T12:29:27.195+02:00Rezept: Nudel-Hack-Auflauf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-u4J7XA8ntlA/UklPJux1OQI/AAAAAAAAAQk/u-6tg1vH5ng/s1600/Auflauf2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-00sqn8ZOjiI/UklPIUj60tI/AAAAAAAAAQc/uQ5xMWHGTA4/s1600/Auflauf.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-u4J7XA8ntlA/UklPJux1OQI/AAAAAAAAAQk/u-6tg1vH5ng/s1600/Auflauf2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-u4J7XA8ntlA/UklPJux1OQI/AAAAAAAAAQk/u-6tg1vH5ng/s400/Auflauf2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Für diesen Auflauf benötigt ihr folgende Zutaten, um 3 Personen satt zu bekommen:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250 gr. gem. Hackfleisch</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250 gr.Nudeln</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Zwiebel</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Knoblauchzehe</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6 Tomaten (oder eine Dose stückige Tomaten, wenn man es fruchtiger möchte)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">ger. Käse zum Überbacken</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Etwas Fett zum Anbraten</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">evtl. noch Tomatenmark</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Und so schnell geht es:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nudeln nach Anleitung kochen und abgießen, anschließend die Tomaten am Stilansatz kreuzweise einschneiden und solange im Wasser kochen, bis sich die Schale langsam löst, dann im kalten Wasser abschrecken (um einen Arbeitsgang zu sparen, habe ich die Tomaten vor den Nudeln ins kochende Wasser getan und erst dann die Nudeln gekocht), anschließend die Tomaten schälen und in Stücke schneiden.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, anschließend in etwas Fett andünsten und das Hackfleisch darin anbraten, kräftig würzen (und das Tomatenmark unterrühren). Anschließend die Tomaten dazu geben, heiß werden lassen und ca. 5 Minuten weiter schmoren lassen.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Eine Schicht Nudeln in eine Auflaufform geben, dann das Hackfleisch darüber verteilen und anschließend noch eine Schicht Nudeln darüber geben, mit Käse bestreuen und für ca. 30 Minuten bei 180 Grad im Backofen überbacken.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-00sqn8ZOjiI/UklPIUj60tI/AAAAAAAAAQc/uQ5xMWHGTA4/s1600/Auflauf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://1.bp.blogspot.com/-00sqn8ZOjiI/UklPIUj60tI/AAAAAAAAAQc/uQ5xMWHGTA4/s400/Auflauf.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mein Tipp ist, Tomaten aus der Dose zu nehmen, da dadurch der Auflauf viel fruchtiger, intensiver und saftiger wird. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Evtl. kann man diese auch mit einigen frischen Tomaten ergänzen.</span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFcB04ypp7hDEzPIXteluUmyLBIxxg69vZdWmFsxrJ6fRNzi10Dl6eNZO9bZ6Rryp1ACxYMTvcwB19vrxE5G4fcOiGWsRYeBSPzJy5W0AXLzXqfgbjLKE8EhEewFZXS87-8SLypKAyBnBz/s1600/Sven.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFcB04ypp7hDEzPIXteluUmyLBIxxg69vZdWmFsxrJ6fRNzi10Dl6eNZO9bZ6Rryp1ACxYMTvcwB19vrxE5G4fcOiGWsRYeBSPzJy5W0AXLzXqfgbjLKE8EhEewFZXS87-8SLypKAyBnBz/s1600/Sven.png" /></a></div>
</div>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdlc6QgkIKey445o88IAikNEyzw3Sh2DqREj7BnALtfquUlCL9ZxU2Z7FWQOxy6FLWX5R7p5_DeIELFNBd8O6UPo2yFHfqsZgrm1oyocSQ7EoMlHLcE7mnVz6Pi-1hOy50D2mocOXXr7-b/s1600/DSC08804.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdlc6QgkIKey445o88IAikNEyzw3Sh2DqREj7BnALtfquUlCL9ZxU2Z7FWQOxy6FLWX5R7p5_DeIELFNBd8O6UPo2yFHfqsZgrm1oyocSQ7EoMlHLcE7mnVz6Pi-1hOy50D2mocOXXr7-b/s1600/DSC08804.jpg" /></a></div>
<br />
<b><u>Zutaten:</u></b><br />
250 g weiche Butter<br />
200 g Zucker<br />
1 Pck. Vanillezucker<br />
1 Prise Salz<br />
4 Eier<br />
100 g Mehl<br />
50 g Speisestärke<br />
40 g Kakaopulver<br />
1 gestr. TL Backpulver<br />
1 EL Puderzucker zum Bestäuben<br />
<br />
<b><u>Zubereitung:</u></b><br />
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Teig die Butter mit dem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Zucker und Salz unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.<br />
Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Speisestärke, Kakao und Backpulver gut vermischen und ebenfalls unterrühren.<br />
Den Teig in eine gefettete und gemehlte Gugelhupfform (22 cm) geben und glattstreichen. Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 45 Minuten backen.<br />
Danach den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf einen mit Backpapier ausgelegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Anschließend den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFG4-WpRjnmot-4unxjIPZmq3sIe1utRnjlWbvZsxRoKYUhMICdikTKuHy4UIXFnNqUA96yTaX1c1QXBhGj-DUMorLNkApg6b1yqxm_pA482_3jm4chBCSCmgnHedSsFuIi6D4HHnRIVRQ/s1600/DSC08808.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFG4-WpRjnmot-4unxjIPZmq3sIe1utRnjlWbvZsxRoKYUhMICdikTKuHy4UIXFnNqUA96yTaX1c1QXBhGj-DUMorLNkApg6b1yqxm_pA482_3jm4chBCSCmgnHedSsFuIi6D4HHnRIVRQ/s1600/DSC08808.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF566IXTFNnO4UmKr3Wv5sN8yMgtIRNFetVbgOU60Yw44X0eHRKNsdyXlJzGj9Fqb8dMYQTDn-hrQ_9E2KgJN3c3kBOheIYIWwc7wRSvbbvGDoRZ3mphqzgZWQi1UOw5ZHgxToX5ClA3X8/s1600/DSC08809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF566IXTFNnO4UmKr3Wv5sN8yMgtIRNFetVbgOU60Yw44X0eHRKNsdyXlJzGj9Fqb8dMYQTDn-hrQ_9E2KgJN3c3kBOheIYIWwc7wRSvbbvGDoRZ3mphqzgZWQi1UOw5ZHgxToX5ClA3X8/s1600/DSC08809.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOR5RYFhZRDfJ5gFgVEZP5MAwm6nZQ2lzYwxxjEjoIowjjCeYUEeXIdFl1Af11fcCutzYjH1ih1iabtRNF8CL679TRI54AEvPUlJJz4GqMCZ7l80cnl4I5tHQvyaycqfqN0qN7DM6Dm800/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOR5RYFhZRDfJ5gFgVEZP5MAwm6nZQ2lzYwxxjEjoIowjjCeYUEeXIdFl1Af11fcCutzYjH1ih1iabtRNF8CL679TRI54AEvPUlJJz4GqMCZ7l80cnl4I5tHQvyaycqfqN0qN7DM6Dm800/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-47653991771467289492013-09-27T12:46:00.000+02:002013-09-27T12:46:01.659+02:00Rezept: Bunter GemüsetopfIm Herbst und Winter liebe ich schöne Eintöpfe und Suppen, die so herrlich von innen wärmen. Heute habe ich einen schönen Gemüseeintopf gemacht, der nicht nur sehr lecker schmeckt, sondern durch das viele frische Gemüse auch noch gesund ist. Und viele Vitamine kann man gerade bei diesem wechselhaften Wetter gut gebrauchen. Dieses Rezept reicht locker für 4 Personen und natürlich können die Zutaten je nach Geschmack auch ausgetauscht werden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGGzrOMFvdtlOmasPo8SPUDb_NyL0cCWHgLF2WUSPD6ABmwyunYh4aO3EOi4vJsozMIX30r6a2hTCUNe0qcEc26K4zfbowzp9Eplu-2GSl_qoSZhPal8O0mQbjQ7_u5fIt6oiQaVBJB9Va/s1600/DSC08796.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGGzrOMFvdtlOmasPo8SPUDb_NyL0cCWHgLF2WUSPD6ABmwyunYh4aO3EOi4vJsozMIX30r6a2hTCUNe0qcEc26K4zfbowzp9Eplu-2GSl_qoSZhPal8O0mQbjQ7_u5fIt6oiQaVBJB9Va/s1600/DSC08796.jpg" /></a></div>
<br />
<b><u>Zutaten</u></b><br />
1 Zwiebel<br />
600 g Blumenkohl<br />
250 g Möhren<br />
4 Tomaten<br />
400 g Kartoffeln<br />
300 g Bohnen<br />
2 EL Öl<br />
gemahlener Kümmel<br />
1 EL Tomatenmark<br />
1 1/4 l Gemüsebrühe<br />
Petersilie<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
<br />
<b><u>Zubereitung</u></b><br />
Zwiebeln fein würfeln. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Möhren putzen, in Ringe schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden und Bohnen putzen.<br />
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Kartoffeln, Blumenkohl und die Hälfte der Tomaten hinzufügen und kurz mit andünsten. Mit Kümmel würzen und Tomatenmark unterrühren. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.<br />
15 Minuten vor Ende der Garzeit Möhren, Bohnen und die restlichen Tomaten hinzufügen. Petersilie fein hacken und ebenfalls hinzufügen. Gemüsetopf mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMFsh_CR74L6FA9zTQJa8ZTidBYbSAEsfyKWMjyJt4nk4FjhLB1aC-BE5xtuBjQG8RmJmBhZqPbXE2gg4ToPOR-AxEK_Uf1zRWsji6Qw_sHe9AvbRuw5GDn3YFYMOCiyyYtWtFrqkkVGs/s1600/DSC08800.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMFsh_CR74L6FA9zTQJa8ZTidBYbSAEsfyKWMjyJt4nk4FjhLB1aC-BE5xtuBjQG8RmJmBhZqPbXE2gg4ToPOR-AxEK_Uf1zRWsji6Qw_sHe9AvbRuw5GDn3YFYMOCiyyYtWtFrqkkVGs/s1600/DSC08800.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjajFrUc57xT8u3QCmRM5RMt4179h83RxivPcPW6JH6kyHOQOGwIVmLQ1TNIlwOzeays-IlMJPA8CaaS_fV0NkL0Zx9-Yr3Dn_r7pS3JhdYmS7DxiiCJlQHM0M0qEpB0qECwHsFxwbHdxnf/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjajFrUc57xT8u3QCmRM5RMt4179h83RxivPcPW6JH6kyHOQOGwIVmLQ1TNIlwOzeays-IlMJPA8CaaS_fV0NkL0Zx9-Yr3Dn_r7pS3JhdYmS7DxiiCJlQHM0M0qEpB0qECwHsFxwbHdxnf/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-44757308108976979212013-09-24T13:23:00.000+02:002013-09-24T13:23:02.858+02:00Rezept: Apfeltiramisu-SchnitteAls ich dieses Rezept entdeckt habe, war sofort klar, dass ich das einfach testen muss. Gefunden habe ich es auf diesem schönen Blog, auf dem ich immer wieder gerne stöbere: <b><a href="http://verbotengut.blogspot.de/">Verboten gut</a></b>. Die Zubereitung ist zwar nicht wahnsinnig schwer, allerdings habe ich festgestellt, dass ich auf jeden Fall noch ein wenig Übung darin benötige, es appetitlicher aussehen zu lassen ;) Geschmeckt hat es unglaublich lecker und ich hätte mich da wirklich rein legen können. So schöne Fotos, wie Kerstin habe ich leider nicht hinbekommen, aber wenn ihr sehen wollt, wie es in schön ausschaut, dann schaut mal <b><a href="http://verbotengut.blogspot.de/2013/09/apfeltiramisu-schnitte.html">hier</a>. </b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidSSCxDnXSHfTqRCji62MWZegdpq8hCG05RsbcFwPfVH8f70fVbNbmYHuaoWGaf8J8BXGtcv8LmcJagiyytfg25tnVkCgYthCFmoKGnazw2RMemTYSKnCRKlLLc_MQIeC7RfYE8BlT1zks/s1600/DSC08789.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidSSCxDnXSHfTqRCji62MWZegdpq8hCG05RsbcFwPfVH8f70fVbNbmYHuaoWGaf8J8BXGtcv8LmcJagiyytfg25tnVkCgYthCFmoKGnazw2RMemTYSKnCRKlLLc_MQIeC7RfYE8BlT1zks/s1600/DSC08789.jpg" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><u>Zutaten</u></b><br />
<b>Boden:</b><br />
3 steifgeschlagene Eiweiß<br />
120 g Zucker<br />
3 Eigelb<br />
60 ml Öl<br />
60 ml Wasser<br />
150 g Mehl<br />
¼ Pck. Backpulver<br />
<br />
<b>Belag 1:</b><br />
2 Pck. Bourbon - Vanille - Puddingpulver<br />
60 g Zucker<br />
½ Liter Apfelsaft, naturtrüb<br />
3 Äpfel, säuerlich (bei mir 6 kl. Klaräpfel)<br />
<br />
<b>Belag 2:</b><br />
½ Liter Schlagsahne<br />
2 Pck. Sahnesteif<br />
4 EL Zucker oder mehr je nach Geschmack<br />
Krokant<br />
<br />
<b>Zum Bestäuben:</b><br />
etwas Puderzucker mit Ceylon - Zimt<br />
<br />
Kakaopulver<br />
<br />
<b><u>Zubereitung</u></b><br />
Boden:<br />
Zucker mit den Eigelben schaumig rühren, anschl. Öl und Wasser beigeben. Mehl mit Backpulver mischen, versieben und mit dem Eischnee vorsichtig unterheben. Auf ein feuchtes Backblech ein großes Stück Backpapier geben und festdrücken, so dass es nicht mehr verrutschen kann, dann den Teig darauf verteilen.<br />
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.<br />
<br />
Belag 1:<br />
Aus Puddingpulver, Apfelsaft und Zucker einen Pudding zubereiten. Die Äpfel schälen und grob reiben und in den Pudding geben. Die Creme auf den Biskuit streichen und auskühlen lassen.<br />
Den Boden mit dem Belag 1 genau in der Mitte durchschneiden.<br />
<br />
Belag 2:<br />
Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen, dann das Krokant dazugeben und auf eine Hälfte des Bodens verteilen.<br />
Dann die andere Hälfte mit der Apfelmasse nach unten, drauflegen und vorsichtig etwas festdrücken.<br />
<br />
Zum Schluss Puderzucker mit Ceylon - Zimt mischen und darüber verteilen, dann mit Kakaopulver nochmal drübergehen.<br />
<br />
1-2 Std. kaltstellen<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKTW9WwS_5XHYs9WFGISUHtcEgxMuAtP8s2HrGOHITW4Bbz6uBIoIPqomgcR5mSU0tg6qWoLqFG6Eyi1C1M5-tNJG7p_sk51QLD3QyzXXaFxbDZykpItSPgvjHfAduYD6hRtbTbGi64sO2/s1600/DSC08778.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YFoaricl6jq84gnTTaWQYHs1wprjywrC2RMax4LdhvnO2CFamVDivTpvCgL_MsHTQdlUO6TelXX8Q9ugfuANQHbzF7yA5LOOXujDWI-8V5J391olgttxopyrk3TaTAj6sUmCUOiXipJP/s1600/DSC08781.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YFoaricl6jq84gnTTaWQYHs1wprjywrC2RMax4LdhvnO2CFamVDivTpvCgL_MsHTQdlUO6TelXX8Q9ugfuANQHbzF7yA5LOOXujDWI-8V5J391olgttxopyrk3TaTAj6sUmCUOiXipJP/s200/DSC08781.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdzLnkmxScqdTSj0TjjqGjyVYiqo14z6mgES13InFFH-fif8dwTenS46M_tIZbdEjdjGLBJ0eN19yJLi_ILm_7CjmbBQ4RzlztV-OXHi7XJunHKCyImFQ_rd-8K1eRhZHbIn-88rl7cTig/s1600/DSC08782.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdzLnkmxScqdTSj0TjjqGjyVYiqo14z6mgES13InFFH-fif8dwTenS46M_tIZbdEjdjGLBJ0eN19yJLi_ILm_7CjmbBQ4RzlztV-OXHi7XJunHKCyImFQ_rd-8K1eRhZHbIn-88rl7cTig/s200/DSC08782.JPG" width="200" /></a><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKTW9WwS_5XHYs9WFGISUHtcEgxMuAtP8s2HrGOHITW4Bbz6uBIoIPqomgcR5mSU0tg6qWoLqFG6Eyi1C1M5-tNJG7p_sk51QLD3QyzXXaFxbDZykpItSPgvjHfAduYD6hRtbTbGi64sO2/s320/DSC08778.jpg" width="214" /></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6f-o7G3oJWeMIJoZxzXenf7LMbNwZ9xk-DSBxMIxWgircVfCAOUCx-3opkgi7buZRnkUKStrUMKjHmWxtQURh_QUITS0-0J9YecC33E4xGVX79NcBRsPbe2aMWqFQo02LWKVuItXbHLn8/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6f-o7G3oJWeMIJoZxzXenf7LMbNwZ9xk-DSBxMIxWgircVfCAOUCx-3opkgi7buZRnkUKStrUMKjHmWxtQURh_QUITS0-0J9YecC33E4xGVX79NcBRsPbe2aMWqFQo02LWKVuItXbHLn8/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-72717725175706506212013-09-23T12:35:00.002+02:002013-09-23T12:35:50.589+02:00Rezept: Nudel-Gratin mit BrokkoliAm Wochenende haben wir Essensschlachter uns endlich mal wieder zum gemeinsamen Essen verabredet. Sven durfte sich aussuchen, was er gerne essen möchte und hat sich für dieses tolle Rezept entschieden, welches er auf dem <b><a href="http://www.foodboard.de/rezept/nudelgratin-mit-brokkoli-21118.html">foodboard</a></b> entdeckt hat. Wie meistens bei Aufläufen ist die Zubereitung recht einfach und die Zutaten lassen sich beliebig austauschen bzw. erweitern. Dieses Rezept reicht für 2 - 3 Portionen und ich habe wieder einmal Honig als Süße für bestimmte Soßen entdeckt. Dachte ich anfangs noch, Honig in Tomatensoße wäre seltsam, so wurde ich wieder einmal eines besseren belehrt und immer wieder merke ich, dass Honig mir in deftigem Essen sehr gut schmeckt. Da es bei uns keine Tortelloni mit Käsefüllung mehr gab, bin ich einfach auf Tomaten-Mozarella-Füllung ausgewichen. Der Mozarella hat den Auflauf - für mich - perfekt gemacht (ich lieeebe Mozarella) und das war sicher nicht das letzte Mal, dass es den bei uns gab.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8KAk7Jo-OEV6QaDJOYB81sO9RaayjjW_9h14QRhyphenhyphenF2NNJhA-55UooLzV756txI_qOXh1JHx9YmdooEiVZw3Fo0BxDLUsiFR90vOBWeThIbtMy9zF4g4sMHRIRwT59vG0vNrtLBOdbRsbG/s1600/DSC08791.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8KAk7Jo-OEV6QaDJOYB81sO9RaayjjW_9h14QRhyphenhyphenF2NNJhA-55UooLzV756txI_qOXh1JHx9YmdooEiVZw3Fo0BxDLUsiFR90vOBWeThIbtMy9zF4g4sMHRIRwT59vG0vNrtLBOdbRsbG/s1600/DSC08791.jpg" /></a></div>
<br />
<b><u>Zutaten</u></b><br />
1 Packung (250 g) getrocknete Tortelloni mit Käsefüllung<br />
Salz<br />
400 g Brokkoli<br />
1 kleine Zwiebel<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 EL Olivenöl<br />
1 Packung (370 g) stückige Tomaten<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
1 EL Honig<br />
125 g Mozzarella-Käse<br />
<br />
Fett für die Form<br />
<br />
<b><u>Zubereitung</u></b><br />
Tortelloni in kochendem Salzwasser 8–10 Minuten garen. Brokkoli putzen, in Röschen vom Strunk schneiden und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Stückige Tomaten dazugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Inzwischen Brokkoliröschen für die letzten 2 Minuten zu den Tortelloni ins Kochwasser geben und mitkochen. Nudeln abgießen, dabei ca. 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln zurück in den Topf geben. Tomatensoße und Nudelwasser mischen, mit den Nudeln vermengen. In eine gefettete Auflaufform geben. Käse grob raspeln und auf den Nudeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten gratinieren.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwrdBD_bWN0I05KK88hIHo1ME0GFPSgFxtRD1HmDWJux8_MMKXrzbCnsvN5dHeZAXHoHvXqc2YK60Gtn75EEMAeFtpiler6-ZofFW5FWizbECCD21-zIrKzYYy0W_4R8iHQ4tXVdxMAulm/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwrdBD_bWN0I05KK88hIHo1ME0GFPSgFxtRD1HmDWJux8_MMKXrzbCnsvN5dHeZAXHoHvXqc2YK60Gtn75EEMAeFtpiler6-ZofFW5FWizbECCD21-zIrKzYYy0W_4R8iHQ4tXVdxMAulm/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-31762864858645914302013-09-16T12:54:00.000+02:002013-09-16T12:54:10.896+02:00Rezept: Kartoffel-Apfelauflauf mit CamembertLetztes Jahr im Herbst habe ich nach Ideen gesucht, um haufenweise Äpfel zu verarbeiten. Dabei wollte ich jedoch nicht nur Apfelkuchen oder -mus daraus machen, sondern hatte Lust, mal etwas in Richtung Auflauf zu testen. Erst dachte ich da an etwas Süßes (was dieses Jahr sicher auch noch getestet werden wird). Dann jedoch bin ich auf diesen Auflauf gestoßen und seit ich ihn das erste Mal getestet habe, ist er einer meiner absoluten Lieblinge und wird immer wieder zubereitet. So auch letztes Wochenende. Gefunden habe ich es bei <b><a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/1763031286180948/Kartoffel-Apfelauflauf-mit-Camembert.html">Chefkoch</a></b>. Statt der Sahne nehme ich lieber Milch (wobei ich geschmacklich jetzt auch noch keinen Unterschied festgestellt habe) und mir ist aufgefallen, dass es mit säuerlichen Äpfeln besser schmeckt, aber das ist natürlich Geschmackssache.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOIbjMRcVvHXFmpKFEuUBd6N8zsMyqLpY7aBWoQo2EsZ85F45Hd-qsfcm_XXdZB2x9cBxS7cluIV5PCov7mYiL94AL03Qhhb8aLbxlsC7HFGYVF-qdUUamGfY9D4-_8j7mmvk8Oygzg6O4/s1600/DSC08747.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOIbjMRcVvHXFmpKFEuUBd6N8zsMyqLpY7aBWoQo2EsZ85F45Hd-qsfcm_XXdZB2x9cBxS7cluIV5PCov7mYiL94AL03Qhhb8aLbxlsC7HFGYVF-qdUUamGfY9D4-_8j7mmvk8Oygzg6O4/s1600/DSC08747.jpg" /></a></div>
<br />
<b><u>Zutaten:</u></b><br />
600 g Kartoffeln<br />
400 g Äpfel<br />
250 g Camembert<br />
200 ml Schlagsahne<br />
2 Eier<br />
1 EL Paprikapulver<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
<br />
<b><u>Zubereitung:</u></b><br />
Kartoffeln mit Schale waschen und 20 - 30 Minuten in Salzwasser waschen, abkühlen lassen und Schale abziehen. Dann in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.<br />
Geschälte Äpfel halbieren und in Scheiben schneiden. Camembert ebenfalls in Scheiben schneiden und abwechseln mit Kartoffel- und Apfelscheiben in eine ofenfeste Form schichten.<br />
<br />
Sahne und Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und über die Kartoffeln gießen. 45 Minuten im 200° C vorgeheizten Backofen backen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR1-azsyqf2jjv-s7epDU3frMSgIE2Ws-JtnJeBuws4U65HMancJoHxioKR5I_UPagQ_ZSHjtKGbQY1ljs_fDWLEOAKXuG7Fsf03JoiUR3PJ9QQZ7bS4VZVj87npEjRSq4YClrsIDZ52Zf/s1600/DSC08748.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR1-azsyqf2jjv-s7epDU3frMSgIE2Ws-JtnJeBuws4U65HMancJoHxioKR5I_UPagQ_ZSHjtKGbQY1ljs_fDWLEOAKXuG7Fsf03JoiUR3PJ9QQZ7bS4VZVj87npEjRSq4YClrsIDZ52Zf/s1600/DSC08748.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXeYwI7A18i-02Lxaq29kbWSf2oHojlHNa3ecN6QbURw85EDpIzfW6eEcqbyUEh6LYM_ymxA87ox4ItdeaVoLPyMf0FHotNv-y2U6RcXDYnktXZSEuENf-A4ntRSgAVrDNIxp9erb3Qb_T/s1600/DSC08750.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXeYwI7A18i-02Lxaq29kbWSf2oHojlHNa3ecN6QbURw85EDpIzfW6eEcqbyUEh6LYM_ymxA87ox4ItdeaVoLPyMf0FHotNv-y2U6RcXDYnktXZSEuENf-A4ntRSgAVrDNIxp9erb3Qb_T/s1600/DSC08750.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUzWltnwk2u4MHcbkEtN3_TpI2icqzurgvNIUoHW8lUmseyCLbQXXmt6qdY3WfLIfVonUZNa01NfcdDp88ZsoGhas_7PgbuHRfk4qXcxzkSr_Sl2sW8-eCD_iPK9paHKSyZNcKWkHY8R2y/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUzWltnwk2u4MHcbkEtN3_TpI2icqzurgvNIUoHW8lUmseyCLbQXXmt6qdY3WfLIfVonUZNa01NfcdDp88ZsoGhas_7PgbuHRfk4qXcxzkSr_Sl2sW8-eCD_iPK9paHKSyZNcKWkHY8R2y/s1600/Anja.png" /></a></div>
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<br /></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-43276785555978529892013-09-14T12:15:00.000+02:002013-09-14T12:15:44.576+02:00Rezept: PapageienkuchenHeute durften die Jungs sich einen Kuchen aussuchen (eigentlich hatte ich da ja an Apfel- oder Pflaumenkuchen gedacht, aber das war dann wohl nichts). Entschieden haben die beiden sich dann für einen typischen Kinderkuchen - den Papageienkuchen - den ich schon oft für den Kindergarten und die Schule gebacken, jedoch bisher nie selbst gegessen habe. Außerdem lässt er sich schnell und einfach zubereiten und passte somit perfekt zur spontanen Kuchenbacklust ;) Zum Einfärben habe ich Kakao und rote Götterspeise genommen, da ich Rote Grütze immer zu krümelig finde (durch den Grieß darin, vermute ich). Beim nächsten Mal werden wir das wohl noch etwas bunter gestalten - vielleicht zusätzlich mit grüner Götterspeise oder ähnlichem. Der Fantasie des Bäckers sind dabei eigentlich keine Grenzen gesetzt. Auch das Muster kann man natürlich verändern. Beispielsweise könnte man statt Klecksen einfach alles mit einer Gabel durcheinander mischen, was sicher auch witzig aussieht.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZSXLBLrfXnzZjR0u6orJBXHC8XyctN8bGYml3FkaMyBOh6bYdyD_TPE0K0MyQKYBe8F5qs43hyt1I_eD1ddZfeR4FCb-JGUic9VLoiGidKsqGIiliHIXwCvM6Q84dVqz1naLBO1hEHGIj/s1600/DSC08751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZSXLBLrfXnzZjR0u6orJBXHC8XyctN8bGYml3FkaMyBOh6bYdyD_TPE0K0MyQKYBe8F5qs43hyt1I_eD1ddZfeR4FCb-JGUic9VLoiGidKsqGIiliHIXwCvM6Q84dVqz1naLBO1hEHGIj/s1600/DSC08751.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><u>Zutaten:</u></b><br />
350 g Mehl<br />
250 g Zucker<br />
350 g Margarine<br />
1 Pck. Vanillezucker<br />
3 TL Backpulver<br />
1 Prise Salz<br />
6 Eier<br />
1 unbehandelte Zitrone<br />
2 EL Kakaopulver<br />
1 Pck. rote Grütze (oder wahlweise Götterspeise oder auch rotes Puddingpulver)<br />
<br />
<b><u>Zubereitung:</u></b><br />
Mehl, Zucker, Margarine, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz durchmixen, dann die Eier dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in drei gleich große Teile teilen. In einen Teig die abgeriebene Schale einer Zitrone und den Saft einer halben Zitrone untermischen. In den zweiten Teig die rote Grütze und in den dritten das Kakaopulver unterrühren. Anschließend die drei Teile klecksweise auf ein gefettetes Backblech geben. Jetzt den Kuchen 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen, bis die Decke leicht braun wird.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6APuzAuQQqVlsI3oFgQ3ms4sLujiNRAGaEOMUjNu-S_fIq4S8bO95AnzB1pOvOR7hedytDWUH2_95WTepr_12HT1DITLqcTPkV6y5PHdT9GyaKz3qJWxz5uiJMHrxggRUGkY7CZglXG-c/s1600/DSC08754.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6APuzAuQQqVlsI3oFgQ3ms4sLujiNRAGaEOMUjNu-S_fIq4S8bO95AnzB1pOvOR7hedytDWUH2_95WTepr_12HT1DITLqcTPkV6y5PHdT9GyaKz3qJWxz5uiJMHrxggRUGkY7CZglXG-c/s1600/DSC08754.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdvCpkShKsdqL2ZmRJGBjN7INGe8fp6NxFL2g4GSepv9e1hDLuk5yBtQJG6y7cfoRxVIAR47GB9mM-H16x8eRPV20DDiNyr8o6O6ztYspk4AGTrF3rSI2L86TnoviZyUID-b8QXaLIjT5k/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdvCpkShKsdqL2ZmRJGBjN7INGe8fp6NxFL2g4GSepv9e1hDLuk5yBtQJG6y7cfoRxVIAR47GB9mM-H16x8eRPV20DDiNyr8o6O6ztYspk4AGTrF3rSI2L86TnoviZyUID-b8QXaLIjT5k/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-59642986856832523122013-08-01T12:42:00.000+02:002013-08-01T12:42:35.759+02:00Rezept: Cremige Kartoffelsuppe<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Auf </span><a href="http://www.chefkoch.de/" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Chefkoch</a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> habe ich ein Rezept für eine "Allgäuer Kartoffelsuppe" gesehen, welches ich sofort testen wollte. Etwas abgewandelt kam bei mir eine sehr leckere Suppe zustande, welche wirklich schnell zuzubereiten ist.</span><br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SjComDNpBLQ/UfkFSJTXE7I/AAAAAAAAAP4/TLPhpbByeFo/s1600/WP_20130731.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-SjComDNpBLQ/UfkFSJTXE7I/AAAAAAAAAP4/TLPhpbByeFo/s400/WP_20130731.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Dazu braucht ihr folgende Zutaten (für 2-3 Personen):</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">450 g Kartoffeln</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 Möhren</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 kleine Zwiebel</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 kleine Stange Porree</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">570 ml Gemüsebrühe</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">150 g Kräuterschmelzkäse</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">etwas Butter</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Salz, Pfeffer</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Muskat</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Majoran</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">evtl. etwas Knoblauchsalz</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Das Gemüse waschen, schälen/ putzen, die Kartoffeln in Stücke, den Porree und die Möhren in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse 10-15 Minuten andünsten, dann Gemüsebrühe angießen und ca. 20-25 Minuten kochen lassen, etwas abkühlen lassen und grob pürieren - es darf noch stückig sein und muss nicht unbedingt einen Brei ergeben ;)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Anschließend den Schmelzkäse unterrühren und nochmals kurz aufköcheln lassen, anschließend würzen.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Dazu passt Baguette und ein Weißwein.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Alternativ kann man die Suppe auch in eine feuerfeste Form gießen, die Baguette-Scheiben rösten, mit etwas Schmelzkäse bestreichen, auf die Suppe legen und diese im Backofen bei 200 Grad ca. 5 Minuten überbacken.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Das Originalrezept findet ihr hier: <a href="http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=71561026912082">Allgäuer Kartoffelsuppe</a></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqV6pS5OuqlX_3QLszoDz30mw4YZ0KOzpvSFva4e-CLRTyXDZOOmvyQyPfEAG2M11szwZccQUSEGTGR9vATCwY3Yzj8WeSegMESEcTAgqkht1Xjy8HBBM1wjPT9CiYxJqAXgXYsPsSppB/s1600/Sven.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqV6pS5OuqlX_3QLszoDz30mw4YZ0KOzpvSFva4e-CLRTyXDZOOmvyQyPfEAG2M11szwZccQUSEGTGR9vATCwY3Yzj8WeSegMESEcTAgqkht1Xjy8HBBM1wjPT9CiYxJqAXgXYsPsSppB/s1600/Sven.png" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-11046964378848248212013-07-31T11:32:00.000+02:002013-07-31T11:32:53.937+02:00Rezept: Kartoffel-Kräuter-GratinHeute möchte ich euch eines der Rezepte zeigen, die ich aus "<a href="http://ulmer-verlag.de/"><b>Kochen mit Kräutern</b></a>" von Renate Volk und Fridhelm Volk (meine Rezension dazu findet ihr hier: <b><a href="http://essensschlacht.blogspot.de/2013/07/rezension-renate-volk-und-fridhelm-volk.html">klick</a></b>) nachgekocht habe. Ich liebe Aufläufe und Gratins (ganz besonders mit Kartoffeln) und deshalb war dieses Rezept natürlich direkt auf meiner Testliste gelandet. Auf den Auflauf habe ich ein wenig Parmesan gestreut, was wirklich sehr gut geschmeckt hat. Als Beilage dazu passt Fleisch, allerdings kann man das Ganze auch ganz ohne Beilage essen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiitWB631pOwpSfHJMdgboAWdPM-bBgB-7i3VQIwqhdu337Q5yjHBtPxSIy1NbyLspvPXKFZOjXPQdFBkXiJKwALBHbtBbkpZGAbol1E1byGOUtKMHVEU8BEopogwBVO_yBo4CzUl3kIXu9/s1600/DSC08135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiitWB631pOwpSfHJMdgboAWdPM-bBgB-7i3VQIwqhdu337Q5yjHBtPxSIy1NbyLspvPXKFZOjXPQdFBkXiJKwALBHbtBbkpZGAbol1E1byGOUtKMHVEU8BEopogwBVO_yBo4CzUl3kIXu9/s1600/DSC08135.jpg" /></a></div>
<br />
Zutaten:<br />
6 große Kartoffeln (etwa 800 g)<br />
4 - 6 EL Trockenkräuter: Liebstöckel, Petersilie, Bohnenkraut, Quendel, Rosmarin, Ysop, wenig Estragon und Salbei oder Herbes de Provence, trocken oder frisch<br />
2 Eier<br />
200 g Milch oder Sahne<br />
Salz, Selleriesalz<br />
Pfeffer<br />
Butter<br />
<br />
Zubereitung:<br />
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Kräuter mörsern. Eier und Milch mit etwas Salz verquirlen. Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten, nach jeder Schichtlage gut salzen und mit Kräutern bestreuen. Alles mit der Ei-Milch-Mischung übergießen, sodass die Flüssigkeit fast gleich hoch, wie die Kartoffelschicht ist. Butterflöckchen draufsetzen und bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen. Sollte die Oberschicht zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.<br />
Nach Belieben kann man auch vor den Butterflöckchen die Oberschicht mit geriebenem Käse (Gruyère oder Emmentaler) bestreuen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWlBmJXvW11Ea57jwOj6H5DOqMRhVGsuPHIpYMX0qcrOxTuMMVEuS2LnszuaQXE3aM53HRTSKufTsXedl-lCadufwa0V3LNWpMtgnPsRtf1Os1jrZZtSAz0IyzmWhLJe2KAjTqfnB5qmY/s1600/DSC08140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWlBmJXvW11Ea57jwOj6H5DOqMRhVGsuPHIpYMX0qcrOxTuMMVEuS2LnszuaQXE3aM53HRTSKufTsXedl-lCadufwa0V3LNWpMtgnPsRtf1Os1jrZZtSAz0IyzmWhLJe2KAjTqfnB5qmY/s1600/DSC08140.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo536AQ53twt_fXhM7wKLZhZsE539-eY-hWqIEu7UM22lYfzuz4AZgnez0awvlIk7W56qTyzAUpiH8Vlvv9EdEgZ8iAlucMy7EYxgnI9F7IxkTxi-wx3CNYEywDxNxV3FFcfdFuFHch9Vk/s1600/Anja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo536AQ53twt_fXhM7wKLZhZsE539-eY-hWqIEu7UM22lYfzuz4AZgnez0awvlIk7W56qTyzAUpiH8Vlvv9EdEgZ8iAlucMy7EYxgnI9F7IxkTxi-wx3CNYEywDxNxV3FFcfdFuFHch9Vk/s1600/Anja.png" /></a></div>
<br />joshi_82http://www.blogger.com/profile/04993585359341903796noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6631470139635900713.post-16064879090373370772013-07-09T11:33:00.002+02:002013-07-09T11:33:59.784+02:00Rezension: Renate Volk und Fridhelm Volk - Kochen mit Kräutern<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.ulmer.de/Vorlagen/Webapp/Cache/CMS/Kochen-mit-Kraeutern_MzQ0MzczNV8zNDQzNzM1Wg.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.ulmer.de/Vorlagen/Webapp/Cache/CMS/Kochen-mit-Kraeutern_MzQ0MzczNV8zNDQzNzM1Wg.JPG" width="218" /></a></div>
<b><u><a href="http://ulmer-verlag.de/">Renate Volk und Fridhelm Volk - Kochen mit Kräutern</a></u></b><br />
<br />
Ulmer<br />
128 Seiten<br />
ISBN: <b>978-3800169436</b><br />
Erscheinungsdatum: 31. Januar 2011 (2. Auflage)<br />
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Über die Autoren:<br />
Renate Volk, Stuttgart (BW), ist Gesundheits- und Ernährungsberaterin. Schon als Sechsjährige kannte sie mehr Pilze als Buchstaben. Fridhelm Volk, Stuttgart (BW), ist Fotograf. Er war Lehrbeauftragter für Fotografie an der FH für Gestaltung, Würzburg und an der Freien Kunstschule Stuttgart.<br />
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Klappentext:<br />
Kräuter runden nicht nur viele Gerichte ab, sie verleihen vielen Speisen erst ihren ganz typischen Geschmack. In diesem Buch erfahren Sie, zu welchen Zutaten sie passen, welche Teile der Pflanzen verwendbar sind und wie sie auf den menschlichen Organismus wirken. Bei der riesigen Rezeptauswahl wird man sicherlich fündig. Ausserdem werden verschiedene Konservierungsmethoden vorgestellt. Ansprechende Farbfotos machen Appetit aufs Nachkochen! Der Teil Kräuter von A Z in Garten und Natur stellt bekannte und längst vergessene Kräuter mit Bestimmung, Erntezeit, Anbau, Verwendungsmöglichkeiten und Heilwirkung vor.<br />
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Meine Meinung:<br />
Ich koche total gerne mit Kräutern, traue mich oft aber gar nicht an viele davon heran, da ich im Prinzip nur die bekannteren Kräuter kenne - wie Petersilie, Schnittlauch, Dill usw. "Kochen mit Kräutern" bietet hier eine schöne Übersicht über alle Garten- und auch Wildkräuter, die am Ende des Buches sogar mit Fotos, deren Merkmalen und der Verwendung recht ausführlich beschrieben werden.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhF2K_yBEeU79JNba56nU2dUEWaG4XP7jE9DrPjEgFNEHgtjSaC8pa-SLyu5ka88bbkTHqLMobrhE6OX4_t7wX95_sLiSrJZFj1WyOwflTwCHMFQOh6WD_BZ3vgF_ll-3XX52Rx2dMfzQ/s1600/DSC08162.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhF2K_yBEeU79JNba56nU2dUEWaG4XP7jE9DrPjEgFNEHgtjSaC8pa-SLyu5ka88bbkTHqLMobrhE6OX4_t7wX95_sLiSrJZFj1WyOwflTwCHMFQOh6WD_BZ3vgF_ll-3XX52Rx2dMfzQ/s200/DSC08162.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHp_3Jtqt9B-BxuxFpwvcWuJ6TgozvkjezLu0S_04PM-f54yJWWE5fpxcqN_l6TWlZsQm1sFFDnR4ihHHfA47zUo_t6a7_v1u-94lCjYQr6qoKnZGUGTsU_E9hLtT7yRpJ-bW0mXKCcVIa/s1600/DSC08135.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHp_3Jtqt9B-BxuxFpwvcWuJ6TgozvkjezLu0S_04PM-f54yJWWE5fpxcqN_l6TWlZsQm1sFFDnR4ihHHfA47zUo_t6a7_v1u-94lCjYQr6qoKnZGUGTsU_E9hLtT7yRpJ-bW0mXKCcVIa/s200/DSC08135.jpg" width="200" /></a>Im Rezeptteil finden sich Rezepte zu Suppen, Salaten, Vorspeisen, vegetarischen und fleisch- und fischhaltigen Hauptgerichten, Soßen, Butter sowie Desserts. Die Rezepte sind verständlich beschrieben, so dass sie sich gut nachkochen lassen. Oftmals sind diese jedoch sehr einfach und nicht unbedingt raffiniert, was allerdings nicht heißen soll, dass das Essen nicht schmeckt. Hier wird wirklich das Hauptaugenmerk auf die Kräuter gelegt und diese überwiegen in den jeweiligen Rezepten dann natürlich auch die Zutatenliste. Für meinen Geschmack gab es einige Rezepte, bei denen ich nur schwer bis gar nicht an die Kräuter herankomme und nichtmal wüsste, wo ich diese überhaupt herbekomme. Ich bin allerdings auch nicht der Typ Mensch, der sich dann mal selbst auf die Suche macht, um diese Kräuter in der Natur zu finden.<br />
Zusätzlich gibt es noch ein Kapitel darüber, wie die Kräuter konserviert werden können (zb. als Essig und Öl oder Würzmischungen) sowie eine Tabelle mit allen Kräutern im Überblick (wo sie zu finden sind und wann sie geerntet werden können) und die 10 besten Kräuter für Balkon und Terasse (mit Tipps zum idealen Standort).<br />
Fazit:<br />
"Kochen mit Kräutern" ist eine Sammlung von interessanten Rezepten, Tipps und vor allem einer schönen Übersicht über alle Kräuter (mit Fotos), welche ich besonders Leuten empfehlen würde, die sich mit Kräutern noch nicht so gut auskennen. Zu raffinierte Rezepte kann man hier zwar nicht erwarten, doch für "Kräuteranfänger" ist dieses Buch eine große Hilfe, um erstmal alle Kräuter kennenzulernen.<br />
<b>Ich vergebe 4 von 5 Punkten!</b><br />
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